System HACCP w gospodarstwie rolnym – jak wdrożyć?
Bezpieczeństwo produkcji żywności w gospodarstwach rolnych zyskuje na znaczeniu zarówno w krajowych, jak i unijnych regulacjach. Wdrażanie systemów zarządzania jakością, takich jak wdrożenie systemu HACCP gospodarstwo, staje się nie tylko wymogiem prawnym, ale także elementem budowania zaufania konsumentów. Zrozumienie zasad i etapów wdrożenia HACCP pozwala rolnikom ograniczyć ryzyko zagrożeń zdrowotnych i zoptymalizować procesy wytwórcze. Podstawy…
